Beslenme ve Diyet

beslenme ve diyet

BESLENME VE DİYET

Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde bireye sağlıklı bir yaşam için doğru beslenmenin nasıl olması gerektiği bilgisi verilmektedir. Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde; büyümenin dengeli olması, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin faydaları ve kişiye özel programın nasıl olması gerektiği planlanmaktadır. Toplumda beslenmeye ancak bir hastalık oluşması durumunda dikkat edilmektedir. Beslenme yetersizliği ve dengesizliği bazı hastalıkların oluşmasında doğrudan, bazılarında ise dolaylı bir nedendir.

Bireysel Beslenme Danışmanlığı (Sağlıklı Kilo Alma-Kilo Verme Programları)

Bireysel beslenme danışmanlığı, kişinin ihtiyaçları doğrultusunda hazırlanan beslenme programıdır. Her bireyin metabolizma hızı, günlük enerji- besin ihtiyacı, yaşam şekli birbirinden farklıdır. Ayrıca yaş, cinsiyet, mevcut hastalıklar ve çevresel faktörler gibi etkenler de bu konuda etkilidir. Bu sebeple beslenme programları oluşturulurken kişiye özgün olmasına dikkat edilmelidir.

Bireysel Beslenme Danışmanlığı Neyi İçerir?

  • Yaşa ve cinsiyet göre beslenme
  • Sağlıklı beslenme ilkelerini öğrenme
  • Hastalıklarda doğru beslenme
  • Sağlığı koruma ve sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirme
  • Fizyolojik durumunuza göre doğru beslenme

Sağlıklı Kilo Verme Programları

Kilo vermeyi hedefleyen bir beslenme programıdır. Bu programlar kişiye özel hazırlanır. Program hazırlanırken öncelikle vücut analizi yapılır. Diyetisyen yönlendirmesi ve kişinin de istekleri doğrultusunda bir hedef kilo belirlenir. Kişinin yaş, cinsiyet, sağlık durumu, kan tahlilleri, kullandığı ilaçlar, sosyal durumu, iş saatleri, sevdiği ve sevmediği besinler göz önünde bulundurularak kişiye özel bir beslenme programı dizayn edilir. Kontrol süreçlerinde vücut analizi her seferinde yeniden yapılır. Sonuçlar ve diyet süreci başvuran kişi ile birlikte değerlendirilir, gerekli durumlarda beslenme programında uygun değişiklikler yapılır.

Sağlıklı Kilo Alma Programları

Kilo almayı hedefleyen beslenme programıdır. Kilo almak için kalorisi yüksek sağlıksız besinler yerine, vücudun ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak sağlıklı besinlerle yeterli ve dengeli beslenme programı hazırlanır. Amaç kişinin sağlıklı beden kitle indeksine ulaşmasıdır.

Diyabet ve Gestasyonel Diyabette Beslenme

Tıbbi beslenme tedavisi; diyabetin oluşumunu önlemek, var olan diyabeti tedavi etmek, diyabete bağlı komplikasyonların gelişimini önlemek veya yavaşlatmak için gereklidir, tedavinin temelini oluşturur. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sosyo-ekonomik durumuna uygun olarak besin değişimleri göz önünde bulundurulmalı ve uygun beslenme programı oluşturulmalıdır. Gestasyonel diyabette ise gebelik süresinde önerilen düzeyde kilo kazanımı için gerekli enerji sağlanmalıdır. Gebelerde kilo kaybı önerilmemekle birlikte, kilolu ve şişman gestasyonel diyabetli gebelerde, ılımlı enerji ve karbonhidrat kısıtlaması uygun olabilir.

Gebelik ve Emzirme Döneminde Beslenme

Gebelikte, annenin aldığı besin öğelerinin plasenta ile bebeğe taşınması sayesinde bebek büyür. Bebeğe taşınan besin öğeleri, annenin kendi gereksinimine ek olarak düşünülmelidir. Emzirme döneminde ise anne süt salgılar. Bu süt, annenin aldığı besinlerin bir ürünüdür. Süt için gerekli besinler de annenin kendi gereksinimine ek sayılmalıdır.

Bu bakımdan, gebelik ve emzirme döneminde annenin beslenmesindeki temel amaçlar; annenin kendi fizyolojik gereksinimlerini karşılayarak vücudundaki besin öğelerini dengede tutmak ve bebeğin normal büyümesi ile birlikte salgılanan sütün gerektirdiği enerji ve besin öğelerini tam olarak karşılanmasıdır.

Çocukluk ve Ergenlik Döneminde Beslenme

Her yaşta olduğu gibi çocukluk ve ergenlik döneminde de bireyin özel besin ihtiyaçları vardır. Bu ihtiyaçları belirlemek ve gelişimi desteklemek önem taşır. Doğru beslenme programı bu süreci yönetmek de en büyük destektir.

Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme  

Diyetin, protein, karbonhidrat, posa, eser elementler ve vitamin içeriği ile serum kolesterol seviyeleri ve aterosklerosiz oluşumu arasında bağlantı olduğu bilinmektedir. Kalp ve damar hastalıklarında erken yaşta başlayan koruyucu önlemlerle hastalık oluşma riski azaltılabilir. Bireylerin denetim altına alabileceği faktörlerin başında beslenme düzeni gelmektedir. Uygulanacak doğru beslenme planı ile risk azaltılabilmektedir.

Onkolojide Beslenme  

Pek çok kanser cerrahi yöntemler; radyoterapi, kemoterapi, hormon terapisi ve/veya immünoterapi ile tedavi edilir. Bu tedavi yöntemleri ile birlikte iştah kesilmesi, kilo alma veya kilo verme, bulantı, kusma gibi yan etkiler sıkça görülmektedir. Bu sebeple kanser tedavisinde ve tedavi sonrası yemek yeme, iyi bir beslenme düzeni sürdürme, oldukça güçtür. Herhangi bir kanser tedavisinde kesin sabit diyet ve beslenme kuralları yoktur. Uygulanan tedavinin ortaya çıkarabileceği yan etkiler hakkında hasta bilgilendirilerek uygun beslenme planı hazırlanmalıdır.

Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme

Gastrointestinal hastalıklarda beslenme tedavisi bir çok hastalığı kapsar. Gastrit, reflü, diyarı, kabızlık, emilim bozukluklari, ülseratif kolit bunlardan birkaç örnektir. Beslenme planı hastalıkların her birinde iyileşme ve semptomları düzeltilmesi için oldukça önemlidir. Hastalığın seyrine göre beslenme planı farklı olup kişinin şikayetlerine ve yaşam tarzına uygun beslenme planı oluşturulur.

Yeme Bozukluklarında Beslenme  

Normal ve sağlıklı beslenmek, yalnızca bireyin ne yediği değil, aynı zamanda nasıl, neden yediği ve beslenme ile ilgili tutum ve davranışlarıyla da ilgili bir durumdur. Yemek yeme her birey için farklı anlam taşırken bireyin fiziksel durumu, yaşam tarzı ve duygusal gereksinimlerine bağlı olarak değişiklik gösterir. Yeme bozukluklarında kastedilen ise, bireyin mental ve duygusal durumundan kaynaklanan bir bozukluk nedeniyle yetersiz veya aşırı besin tüketimine yol açan olgular bütünüdür. Yeme bozukluklarını anoreksiya nevroza, bulimiya nevroza ve başka türlü adlandırılamayan yeme bozuklukları olarak sınıflandırmak mümkündür. Yeme bozukluklarında beslenme tedavisinin amacı, besleyici yeme alışkanlıklarının geliştirilerek normal fizyolojik fonksiyonları ve fiziksel aktiviteyi sağlayacak beslenme rehberliğini sağlamaktır.

Geriatride Beslenme

Her yaş grubunda olduğu gibi geriatri (yaşlı) grubunun da özel ihtiyaçları vardır. Mevcut sağlık durumuna göre kişinin yeterli ve dengeli beslenmesi çok önemlidir. Yaşlanma ile oluşan özel durumlarda göz önünde bulundurularak bireye özel beslenme programı oluşturulmalıdır.

Sporcu Beslenmesi  

Beslenme ile sporcunun başarısı arasında doğru orantılı bir ilişki vardır. Sporcu beslenmesindeki amaç yaş, cinsiyet ve yaptığı antrenmana uygun olarak gerekli makro ve mikro besinleri tam olarak karşılamaktır. Bu süreçte kişiye özel diyet planlanmalıdır.

 

Beslenme ve Diyet Doktorlarımız

  • Uzm. Dyt. Tamar Demirçi

    Uzm. Dyt. Tamar Demirçi

    Beslenme ve Diyet Uzmanı

Hekiminize Danışın

Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.
Bu alan zorunludur.