CALL CENTER:  444 50 52      

Yeni yıla kilo almadan girin sağlıklı bir başlangıç yapın!

 

Yılbaşı gecesi sofralarda genelde daha çok çeşit bulunur dolayısıyla tüketim artar bu da fazla kalori almaya sebep olur. Alkol fazla alınır, daha yağlı ve zararlı besinler tüketilir. Ancak yapılan en büyük yanlışlardan bir tanesi nasıl olsa akşam fazla yiyeceğim diyerek bütün gün aç kalmaktır.

Bu davranış akşama kadar çok fazla acıkmamızı ve dolayısıyla kontrolsüz bir şekilde yemek yememizi sağlar. Aç kalan bir vücut besinleri yakmak yerine bir sonraki açlık döneminde kullanmak için depolar, metabolizma yavaşlar. Bu yüzden güne güzel bir kahvaltı ile başlamak gerekir. Akşam et tüketilecekse öğlen daha hafif ve sebze ağırlıklı beslenmek gerekir. Mutlaka ara öğünleri atlamamaya özen göstermeli. Ara öğünlerde meyve veya yoğurt tercih edilmelidir. Gün boyunca bisküvi, poğaça, şekerli içeceklerden uzak durmak gerekir.

Yılbaşında Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Yılbaşı sofralarında sucuk, salam ve pastırma gibi şarküteri ürünlerini tüketmemeye özen gösterin. Bu besinlerin içeriğindeki doymuş yağ asitleri özellikle kalp damar sağlığını olumsuz etkiler. Eğer tüketmekten kaçınamıyor iseniz miktarı bir yumurta büyüklüğünü geçmesin. Şarküteri ürünlerinin içeriğindeki nitrit ve nitratın etkilerini minimuma indirmek için C vitamininden zengin yiyecekleri ile beraber tüketin. Domates, yeşilbiber bol maydanoz ve limon ilave edilmiş bir salata en uygun seçenek olacaktır.
  • Kırmızı et yerine balık, tavuk ve hindiyi tercih edin. Beyaz etin kolesterol oranı çok düşüktür ve kırmızı ete göre sindirimi daha kolaydır. Yılbaşı hindisini fırında az yağlı pişirmek iyi bir seçenek olacaktır.
  • Pişirdiğiniz yemeklerde tereyağı ve margarin gibi katı yağlar yerine sıvı yağları, özellikle zeytinyağı kullanın.
  • Az yağ kullanmaya özen gösterin!
  • Azar azar ve yavaş yiyin. Hızlı yerken daha çok insülin salgılanır, bu da hem yağın vücutta depolanmasına, hem de karaciğerde kolesterol yapımının artmasına neden olur.
  • Kuruyemişler özellikle kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli etkilere sahip besin maddeleridir. Kuru yemişlerde bulunan doymamış yağ asitleri ile bitkisel steroller kolesterolü düşürür. Ama aşırı tüketilmemelidir.
  • Antioksidan etkisi bulunan meyve ve sebzeye ağırlık verin.
  • Alkol kullanıyorsanız kırmızı şarabı tercih edin; bir iki kadeh tüketin. Kırmızı şarap iyi huylu HDL kolesterolü yükseltmeye faydalıdır. Yılbaşı gecesinde yemekler kadar alkol tüketiminde de aşırıya kaçılmaktadır. Alkolün ve yemeğin fazla tüketilmesiyle hem alınan enerji artacak hem de bir gün sonra baş ağrısı, yorgunluk, mide ağrıları, bulantı, kusma, ağırlık hissi ortaya çıkacaktır.  
  • Yemeklerinize 2-3 diş sarımsak ekleyin. Sarımsak bol miktarda potasyum, fosfor, selenyum, A ve C vitaminleri içerir. Kan damarlarını genişletir, kanın pıhtılaşma oranını azaltıp damar tıkanmasını önler.
  • Kuru fasulye, barbunya, nohut, mercimek gibi kuru baklagilleri menünüze ekleyin Kuru baklagiller çok besleyicidir, kal kalp hastalıkları ve kanserden koruyucu maddeler içerir. Diyet lif deposudur. Diyet lifi, yüksek tansiyonu ve kötü kolesterolü düşürür; kan şekerinin yükselmesini, kabızlığı ve kalınbağırsak kanserini önler.

 Yılbaşı Menüsü İçin Tüketebileceğiniz Yiyecekler

Salatalar: Her çeşit mayonezsiz, 1 tatlı kaşığı yağ ile hazırlanmış salata
Zeytinyağlılar: Zeytinyağlı yemeklerden birer kaşık
Tatlılar: Tercihinizi sütlü tatlılardan yana kullanın mesela sütlaç, muhallebi, kazandibi (1 küçük porsiyon olmak şartı ile)
Et, tavuk, balık, hindi; 1 porsiyon
Pilav; 4 yemek kaşığı
Kuruyemişler: 1 çay bardağı kadar ceviz, badem, fındık
Meyve: Tatlı yenmediği takdirde 2 porsiyon tüketilebilir (1 porsiyon = 1 avuç içi kadar)
Alkol: 1-2 kadeh kırmızı şarap

Yılbaşı Sonrası İçin Öneriler
Eğer alkol aldıysanız gün boyunca bol su içmeye özen gösterin. En az 2-2,5 litre su içiniz.
Yeni yıla uyanınca; 2 bardak su ile başlayınız.

Yeni yılın ilk kahvaltısında meyve tüketiniz. Meyve suyu ya da meyve, maydanoz kahvaltınızda mutlaka olsun.
Öğle ve akşam yemeklerinizin daha hafif seçmeye özen gösterin. Tercihiniz sebze ya da kuru baklagil yemeklerinden yana olsun.

Gün içinde 1-2 fincan bitki çayı içebilirsiniz.
Akşam yemeğinden sonra ise; 1 küçük kase probiyotik yoğurt ve 1 dilim ananas içeren bir ara öğün; hem sindirim sorunlarına hem de ödeme iyi gelecektir.
Yılbaşı ertesinde aldığınız fazla kalorileri harcamak için günlük fiziksel aktivite arttırılmalıdır. Mümkünse açık havada 1-1,5 saatlik bir yürüyüş yeni yıla güzel başlamanızı sağlar.

 

MUTLU YILLAR!
Beslenme ve Diyetetik Uzm.
Yelda Özel Dağcı

Rate this item
(0 votes)

Twitter

surppirgic @cenevremerkez Öncelikle hastanemize göstermiş olduğunuz ilgiye teşekkür ederiz. Belirtmek isteriz ki hasta ve has… https://t.co/pbSESvo9dF
surppirgic @kralicenizmelo Öncelikle hastanemize göstermiş olduğunuz ilgiye teşekkür ederiz. Endokrinoloji Bölümü Randevuların… https://t.co/0A0xYnInMn